به گزارش روابط عمومی دانشکده طب ایرانی دانشگاه، "دکتر مریم رامشک" در این خصوص گفت: لیگنانها نوعی فیتواستروژن هستند، فیتواستروژن یا استروژن گیاهی شباهت ساختاری زیادی به استروژن بدن انسان دارند و کنجد سرشار از ترکیبات لیگنانی از جمله سزامین و سزامول است و سزامین نوعی فیتواستروژن می باشد.
وی در خصوص خواص روغن کنجد عنوان کرد: ملین، رطوبت بخش و چاق کننده است و رگ ها را نرم میکند، موثر در تنگی نفس و سرفه خشک است، آنتی اکسیدان قوی، محافظت کننده مغز در برابر آلزایمر و محافظت کننده قلب است، مفید در سوزش ادرار، موثر در کاهش اسید معده و موثر در سوزش سر دل می باشد، مفید در تنظیم قند خون و فشار خون است.
وی ادامه داد: به صورت موضعی موجب درخشانى و شفافيت پوست دست و صورت و رفع ترک دستها می شود، اگر به محض سوختگى روغن كنجد در محل سوختگى استفاده شود، پوست تاول نمی زند و درد نيز از بين می رود. ماساژ مداوم با روغن کنجد باعث افزایش استقامت بدن میشود و موثر در دردها و التهابات ناشی از آرتروز می باشد.
این عضو هیئت علمی در خصوص مصرف زیاد روغن کنجد هم گفت: مصرف بیش از حد روغن کنجد در رژیم غذایی (مثلاً مصرف روزانه) ممکن است باعث افزایش وزن، التهاب روده و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، واکنش های آلرژیک، آنافیلاکسی، عفونت آپاندیس، اسهال، بثورات پوستی، ریزش مو و حتی سقط جنین شود.
وی اضافه کرد: روغن کنجد دیر هضم است و باعث ضعف معده (مخصوصاً در افراد بالای 40 سال) تهوع و تشنگی می شود، مضر سوداوی مزاجان می باشد، مضر برای مغز مخصوصاً برای افرادی که سیستم عصبی ضعیفی دارند، مصرف زیاد و بیش از اندازه روغن کنجد میتواند باعث بروز کبد چرب شود.
دکتر رامشک در خصوص تداخل روغن کنجد با داروهای ضد انعقاد هم گفت: روغن کنجد رقیق کننده خون است، بنابراین با داروهای ضد انعقاد مانند: آسپرین، هپارین ، وارفارین و .... تداخل و باعث افزایش اثر آنها و در نتیجه احتمال بروز خونریزی می شود.
وی افزود: مصرف زیاد و بیش از اندازه روغن کنجد میتواند باعث کاهش بیش از حد فشار خون و قند خون شود.
این متخصص داروسازی سنتی در پایان توصیه مهمی کرد و گفت: با توجه به عوارض روغن کنجد، بهتر است "این روغن در مقادیر کم به رژیم غذایی اضافه شود و نه به صورت هر روز و دائمی"