دکتر درویش مقدم افزود: سرطان یعنی سلولی در بدن از مدار رشد طبیعی خود خارج شود و به طور افسار گسیخته رشد کند به صورتی که اعمال طبیعی بدن دچار اختلال شود.

وی گفت: در ژنتیک تغییری در ژن‌های انسان به وجود می آید و به صورت ارثی انسان را مستعد سرطان می‌کند و ما نمی‌توانیم در ژنتیک تغییری ایجاد کنیم.

 وی گفت: اما عامل مهم تر از ژنتیک عوامل محیطی هستند که قابل پیشگیری اند.

 درویش مقدم گفت: اگر به عوامل محیطی توجه کنیم می توانیم از بروز یک سوم از انواع سرطان ها جلوگیری کنیم.

وی ادامه داد: همچنین یک سوم ازسرطان ها را نیز می توان با تشخیص به موقع درمان کرد.

وی گفت: امروزه سرطان در اکثر کشورهای دنیا به عنوان سومین عامل مرگ و میر شناخته شده است که اگر به همین صورت پیش برود ممکن است به دومین عامل تبدیل شود.

وی سن را یکی از عوامل محیطی موثر در سرطان دانست و گفت: در کشور ما خطر ابتلا به سرطان در سنین بالای 45 تا 50 سال بیشتر می شود.

 وی ادامه داد: سابقه خانوادگی عامل دیگری است که در افرادی که سابقه فامیلی ابتلا به سرطان دارند ریسک ابتلا دو تا سه برابر بیشتر از دیگران است.

وی همچنین تغذیه  را نیز یکی از مهم ترین عوامل محیطی دانست که در ابتلا به سرطان موثر است.

 دوریش مقدم گفت: افراط در مصرف گوشت قرمز برای بدن مضر است و باید میوه و سبزیجات به میزان کافی در سبد غذایی افراد گنجانده شود.

وی افزود: حتی الامکان باید غذاها به صورت تازه طبخ و صرف شوند و به اندازه کافی از آنتی اکسیدان ها و فیبرها در سبد غذایی گنجاند.

 وی تاکید کرد: استفاده از سیگار، تریاک و سایر دخانیات در ابتلا به سرطان موثر است که متاسفانه در جامعه ما قبح استفاده از آنها کم شده است.

وی در زمینه آمارهای مربوط به سرطان ها گفت: سرطان های دستگاه گوارش جزء شایع ترین سرطان ها بوده که در بین آنها سرطان معده رتبه اول را دارد.

وی گفت: در کرمان از هر 100 هزار نفر 10 نفر به سرطان معده مبتلا هستند که این رقم در بعضی از مناطق شمال کشور بیشتر است.

درویش مقدم با بیان اینکه بهتر است سرطان ها قبل از اینکه علامت دار شوند تشخیص داده و درمان شوند گفت: درد یکی از علائم سرطان بوده اما هر دردی نشان دهنده سرطان نیست.

وی همچنین گفت: اگر کسی برای اولین بار در سن بالای 50 سالگی دچار درد معده شود باید به آن اهمیت دهد؛ همچنین اگر درد طولانی شود مسئله مهمی است.

وی افزود: نباید با درد ساخت و یا خود درمانی کرد بلکه باید هرچه سریعتر به پزشک مراجعه کرد.

 این فوق تخصص گوارش گفت: دفع خون و یا اسهال یا یبوست های طولانی مدت در سنین بالا علائم هشدار دهنده سرطان روده بزرگ بوده و باید حتما پیگیری شوند.

 وی در پایان صحبت های خود چاقی را یک عامل خطر برای انواع سرطان ها دانست و گفت ورزش جایگاه خود را در زندگی ما از دست داده است.

تغذیه سالم دغدغه مسئولان باشد 

در ادامه این همایش دکتر  بهجت کلانتری فوق تخصص آنکولوژی در زمینه عوامل موثر در ابتلا به سرطان گفت: بحث تغذیه سالم یک مسئله مهم است که بیشتر از مردم، مسئولان باید به آن توجه داشته باشند.

وی ادامه داد: ورزش نیز مسئله مهمی است که متاسفانه جایی در زندگی ما ندارد؛ راه رفتن معمولی ورزش محسوب نمی شود و جز خستگی چیزی برای ما ندارد.

وی گفت: استفاده از سیگار، قلیان و تریاک تبدیل به یک فاجعه شده است و رابطه مستقیمی بین مصرف تریاک و سرطان هایی مثل سرطان مثانه دیده شده است.

وی تاکید کرد: وقتی علائم هشدار دهنده سرطان نام برده می شود نباید باعث ایجاد استرس شود بلکه باید حواسمان باشد که سرطان هم وجود دارد.

کلانتری ادامه داد: بسیاری از سرطان ها هستند که با درمان موجب افزایش طول عمر بیمار می شوند و این در صورتی است که سرطان در مراحل پایین تر تشخیص داده و درمان شود.

کلانتری گفت: در بعضی از سرطان ها وقتی علائم دیده می شود که دیگر کار از کار گذشته است و درمانی برای آن وجود ندارد.

وی با بیان اینکه انجام غربالگری ها یکی از روش هایی تشخیص زودهنگام سرطان است، گفت: البته این غربالگری ها برای سرطان پستان، سرطان روده بزرگ و سرطان دهانه رحم  مناسب هستند.

 وی ادامه داد: انجام ماموگرافی، کولونوسکوپی و آزمایش پاپ اسمیر، غربالگری های مرتبط با این سه سرطان هستند.

وی گفت: آزمایش پاپ اسمیر برای تشخیص سرطان دهانه رحم بوده که در سنین بالای 20 سال هر دو تا سه سال یکبار باید انجام شود.

 وی همچنین افزود: در خصوص سرطان پستان نیز علاوه بر اینکه خود زن باید مداوم معاینه سینه را انجام دهد، حداقل هر دو سال یکبار توسط یک پزشک متبحر معاینه شود.

وی در خصوص مامو گرافی گفت: ماموگرافی دو سال زودتر از معاینه با دست می تواند سرطان پستان را تشخیص دهد و زمانی که با دست تشخیص داده می شود دیگر زمان زیادی از ابتلا به سرطان گذشته است.

 وی در آخر گفت: اگر نوک پستان زنان به سمت داخل کشیده شده باشد یا پوست پستان قرمز رنگ شده و یا دچار فرورفتگی هایی مانند پوست پرتقال شده باشد، یا ترشحاتی مانند خون یا آبخون از یکی از پستان ها خارج شود، علائم خطر سرطان پستان هستند.

 الگوی غذایی  ما خطرناک است

 یک دکترای تخصصی تغذیه بالینی در ادامه این همایش گفت: متاسفانه ما به سمت الگوی مصرف غذایی غربی پیش می رویم که یک الگوی غذایی خطرناک بوده و بیماری ها را افزایش می دهد.

دکتر محمد جواد حسین زاده افزود: ما باید بدانیم که برای نجات جان خود و فرزندانمان باید از چه الگوی غذای پیروی کنیم.

وی گفت: 30 درصد از سرطان ها مربوط به روش های غلط زندگی ماست که می توانیم با راه های ساده ای از آنها جلوگیری کنیم.

حسین زاده اشاره کرد: فاجعه قرن بیست و یکم چاقی و اضافه وزن است که میزان بروز سرطان در افراد چاق به شدت افزایش پیدا می‌کند.
وی افزود: دریافت کم میوه و سبزیجات، عدم فعالیت بدنی و مصرف سیگار و الکل هم در ابتلا به سرطان موثر هستند.

وی با بیان اینکه مصرف الکل و گوشت قرمز از عوامل احتمالی زمینه ساز سرطان هستند گفت: اگر گوشت قرمز بیش از حد مصرف شود می تواند سرطان زا باشد.

 وی ادامه داد: طرز تهیه مواد غذایی نیز اهمیت بسیاری دارد و اگر گوشت در دمای بالا و با تماس مستیم با شعله پخته شود ریسک سرطان زایی آن بیشتر می شود.

 این متخصص تغذیه گفت: چربی ها، نمک، آکریلامیدها، افلاتوکسین و غذاهای دودی نیز عوامل غذایی سرطان زا محسوب می شوند.

حسین زاده گفت: مصرف الکل احتمال ابتلابه سرطان های حفره دهان، حلق، حنجره، مری، کولون، پستان و رکتوم را افزایش می دهد.

وی بیان کرد: مصرف گوشت قرمز و محصولات فرآوری شده حاوی نیترات، احتمال سرطان های کولون، رکتوم و پروستات را افزایش می دهند.

 وی افزود: مصرف روزانه هر 100 گرم گوشت قرمز، 12 تا 17درصد و مصرف هر 25 گرم محصولات فرآوری شده 49 درصد احتمال ابتلا به سرطان را فزایش می دهد.

حسین زاده گفت: کنسروها، فست فودها و غذاهای ماده به طبخ نیز می توانند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند.

همچنین ارتباط میان میزان زیاد مصرف چربی ها و ابتلا به سرطان های کولون، پروستات و سینه نیز ثابت شده است.

وی اشاره کرد: آنهایی که مصرف نمک بیش از حد دارند احتمال ابتلا به سرطان معده در آنها 68 درصد بیشتر است.

 وی در پایان با اشاره به اینکه چاقی نیز ام الامراض است و منجر به بروز بیماری های مختلفی از جمله سرطان ها می شود گفت: متاسفانه در سال 2012 نوزادان و خردسالان دچار اضافه وزن 42 میلیون نفر بودند که اگر این روند ادامه پیدا کند این میزان در سال 2025 به 70 میلیون نفر می سد .