به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دانشگاه علوم پزشکی کرمان، دکتر"علی اکبر حق دوست" 26 مهر در همایش بزرگداشت روز جهانی غذا در سالن بسطامی بوستان مادر شهر کرمان افزود: اگر مبحث سلامت را در باورهای دینی ارزبابی کنید خواهید دید بحث غذا و سلامت غذا از موارد کلیدی است که به صورت متواتر به آن پرداخته شده است.

وی بیان کرد: دنیای امروز روندی که پیش می رود به بن بست خواهد رسید زیرا روند پیری و افزایش بیماری های از یک سو، گران شدن داروها از سوی دیگر و افزایش توقع مردم و کم شدن منابع مالی برای هزینه کردن در راه سلامت به ویژه در کشور ما نشان دهنده این است که پزشکی و مدیریت سلامت جوابگو نیست و بزودی با آسیب روبرو خواهیم شد.

رییس دانشگاه علوم پزشکی کرمان گفت: تنها راه، ارزان کردن قیمت حفظ سلامت جامعه است و باید مکانیزم هایی را پیدا کنیم تا مردم بهتر زندگی کنند و عمر سلامت بلندتری داشته باشند، نقش غذای سالم در این بین یکی از مسائل خیلی اساسی و جدی است هرچند که بادهای مخالف هم در این زمینه در حال وزیدن است.

وی یادآور شد: خشکسالی باعث افت سطح آب ها شده و آب از عمق بیشتری با املاح سنگین استخراج می شود، به علاوه تبلیغات ناسالم در زمینه غذا زیاد شده به گونه ای که حتی مردم در مدیریت تغذیه منزل خود هم دچار مشکل شده اند.

وی افزود: پیدا کردن غذای سالم دشوار شده در صورتیکه بحث غذا به عنوان یک رکن اصلی سلامت جامعه کلیدی است و این نقش در آینده از این هم پر رنگ تر خواهد شد، ضمن اینکه تهیه غذای سالم و سالم استفاده کردن از غذا کار آسانی نیست و نیاز به یکسری نهضت ها دارد.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی کرمان گفت: اکنون در برخی شهرهای ایران و در جمعیت بالغ دچار پر وزنی هستند، بنابراین زمان حرکت های مردمی فرا رسیده است چراکه مدیریت دولتی در اصلاح اشکالات به تنهایی ناتوان است و نظارت های دانشگاهی هم پاسخگوی حجم کار نیست ازاین رو کمک در این زمینه باید با شعور و از روی اعتقاد انجام شود و ما به جد نیازمند حرکت های مردمی و خودجوش هستیم.