کارشناس مواد دارویی، خوراکی، مواد آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان گفت: استفاده از رنگ خوراکی در زولبیا و بامیه کاملا ممنوع است و زعفران تنها ماده رنگی مجاز است که می‌توان در این نوع شیرینی استفاده کرد.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دانشگاه علوم پزشکی کرمان، دکتر محمدحسیبی افزود: پس از خرید زولبیا و بامیه، نباید این شیرینی را در مقابل نور خورشید نگه داشت و باید در یخچال نگهداری شود.
وی ادامه داد: مصرف بیش از اندازه زولبیا و بامیه می‌تواند پیش زمینه برخی از بیماری‌ها شود.
وی اضافه کرد: افراد مبتلا به دیابت در استفاده از این ماده خوراکی منع مصرف دارند.
وی به روزه داران توصیه کرد: این ماده خوراکی را در هنگام افطار و به میزان کم مصرف کنند، استفاده در وعده سحری باعث ایجاد تشنگی و گرسنگی مضاعف در طول روز برای روزه داران می‌شود.
دکتر حسیبی همچنین به مردم توصیه کرد: بهتر است زولبیا و بامیه را از جاهای مجوزدار تهیه کنند و خرید از دوره گردها، دستفروشان، فروشگاه هایی که مجوز لازم این کار را ندارند خودداری کنند.