به گفته مسئول واحد بهداشت محیط و حرفه ای مرکز بهداشت شهرستان کرمان، این دوره آموزشی ویژه متصدیان و پرسنل نانوایی با اولویت بهداشت فردی، بهداشت ابزار و تجهیزات، بهداشت ساختمان و افزودنی های مجاز و غیر مجاز و...... برگزار می شود.

مهندس محمدباقر شهابی افزود: نظر به اهمیت و نقش ویژه نان در الگوی تغذیه ای مردم و بمنظور بهبود کیفیت و رفع مشکلات بهداشتی در فرایند تولید نان و بروزرسانی آموزش های متصدیان و پرسنل واحدهای نانوایی، دوره های آموزشی این صنف برگزار می شود.

 وی افزود : این دوره ها به صورت هفتگی و در هر دوره 30 نفر آموزش های لازم را دریافت می کنند.

در ضمن در پایان هر دوره، جلسه پرسش و پاسخ و امتحان کتبی به عمل می آید .