توصیههای رفتاری و تغذیهای برای افراد مبتلا به دیابت
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان ارزوئیه، در کارگاه تغذیه در دیابت، توصیههای رفتاری و تغذیهای برای افراد مبتلا به دیابت را تشریح کرد.
به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان شهرستان ارزوئیه، در این کارگاه که بهورزان و کاردانان مراکز خدمات جامع سلامت حضور داشتند، کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان ارزوئیه، ضمن بیان تعریفی از دیابت گفت: در بیماری دیابت ترشح انسولین، عملکرد انسولین و یا هر دو مختل و با قند خون بالا تشخیص داده میشود.
انسیه حاتمی پرنوشی، پر ادراری، سوزش و گزگز دست و پا را برخی از علائم دیابت ذکر کرد و توصیههای رفتاری و تغذیهای برای افراد مبتلا به دیابت را به شرح زیر ارائه داد:
توصیههای رفتاری:
- تعداد وعدههای غذایی به 6-8 وعده در روز افزایش یابد.
- از روشهای پخت سالم، مانند آبپز، بخارپز و کبابی استفاده شود.
- زمان مصرف وعدههای غذایی باید دقیق و مشخص باشد.
- نباید وعده غذایی یا میان وعده ای حذف شود. (خصوصا میان وعده آخر شب)
- برنج به صورت مخلوط با حبوبات و سبزیجات مصرف شود.
- کنترل استرس و اضطراب توصیه میشود.
توصیههای تغذیهای:
- بهتر است نان و غلات مصرفی دارای فیبر و سبوس بالا باشند؛ مانند برنج قهوهای، نان سنگک و کینوا.
- مصرف لبنیات کمچرب و کمنمک، ترجیحاً پروبیوتیک، توصیه میشود.
- مصرف سبزیجات نشاستهای مانند سیبزمینی محدود شود.
- از روغنهای سالم مانند زیتون و کانولا استفاده شود.
- میوهها باید به صورت تازه مصرف شوند و میوه خشک، کمپوت و آبمیوه باید محدود شود.
- قندهای ساده محدود و از مصرف مواد غذایی بسیار شیرین پرهیز شود.
- میتوان از شیرینکنندههای طبیعی استویا به میزان کم به عنوان جایگزین قندهای ساده استفاده کرد.