یکی از نیازهای اولیه بشر، نیاز به غذا است؛ در جامعه مدرن امروزی، با پیشرفت علوم مختلف، دسترسی به انواع مختلف مواد غذایی راحت تر شده است.
در اغلب نقاط جهان، مواد غذایی اولیه به راحتی در دسترس همگان قرار دارد؛ با این وجود، روز به روز بیماریهای ناشی از مصرف غذا هم افزایش یافته است.
بیماریهایی که ناشی از عدم استفاده صحیح از مواد غذایی است؛ مانند استفاده بیش از اندازه از فست فودها، مصرف کم میوه ها و سبزیها، افزایش مصرف غذاهای فرآوری شده و نمک، افزایش استفاده از شکر و محصولات شیرین و... که متعاقب آن با بیماریهای مزمن مانند سرطان ها، دیابت، بیماریهای قلبی عروقی و... مواجه هستیم.
همه اینها به این معناست که هر فرد برای داشتن زندگی سالم، نیازمند مشاوره و استفاده از راهنمایی های یک متخصص تغذیه و رژیم درمانگر می باشد.
کار اصلی هر کارشناس تغذیه ارائه راهکارهای مناسب برای برخورداری از یک غذای سالم به همراه ترویج عادات سالم غذایی می باشد؛ به عبارتی مشاوره تغذیه یک هنر است که در آن کارشناس از دانش خود بهره گرفته تا به بهترین و زیباترین صورت با دیگران ارتباط بر قرار کند و بتواند یک زندگی سالم را با توجه به یکی از مهمترین فاکتورهای زندگی یعنی غذا ی او برایش مهیا نماید.
اینجانب ضمن تأکید بر نقش و اهمیت تغذیه، 19 اسفند ماه مصادف با 9 مارس روز جهانی متخصصین تغذیه و رژیم درمانی را به همه متخصصین و کارشناسان تغذیه و رژیم درمانی، به ویژه همکارانم در دانشگاه تبریک و تهنیت عرض نموده، سلامتی و توفیق روز افزون برای ایشان را از درگاه ایزد منان خواستارم.