معاون بهداشتی دانشگاه تشریح کرد:
دکتر سید وحید احمدی طباطبایی افزود: از این بازدید
ها 372 مورد از مراکز بین راهی و 131 مورد بازدید مشترک با سایر دستگاه ها بوده است.
وی گفت:
طی این مدت 104 مورد متخلف به مراجع قضایی معرفی، 625 مورد اخطاریه بحرانی و غیر بحرانی
صادر و 70 مرکز نیز تعطیل شده است.
معاون بهداشتی دانشگاه ادامه داد: با انجام
203 مورد نمونه برداری از مواد غذایی مقدار 2 هزار 653 کیلو گرم مواد غذایی معدوم شد.
وی با اشاره به استفاده از دستگاه های پرتابل در
تست مواد غذایی گفت: در این بازدید ها 3 هزار و 936 مورد از دستگاه های پرتابل استفاده
شد.
احمدی طباطبایی افزود: از مهم ترین این دستگاه
های استفاده شده در بازدیدها دستگاه اندازی گیری بار میکروبی سطوح مختلف، دستگاه اندازه
گیری پراکسید روغن داغ شده، ترمومتر نفوذی و دیجیتالی، دستگاه تست شوری سنج، دستگاه
PH
متر مخصوص غذا و کیت اندازه گیری افلاتوکسین شیر هستند.
وی ادامه داد: برای نمونه 116 مورد بار میکروبی
سطوح مختلف با استفاده از دستگاه اندازه گیری مخصوص خود سنجش و 97 مورد پراکسید روغن
های داغ شده با استفاده از این دستگاه ها اندازه گیری شده است.
وی گفت: استفاده از این دستگاه ها باعث شده تا
مواردی از تخلف که از ظاهر مواد غذایی قابل تشخیص نیست به راحتی تشخیص داده شود.