کارشناس زئونوز مرکز بهداشت شهرستان کرمان در این جلسه گفت: تب مالت یک بیماری مشترک میان انسان و دام است که از راه های مختلف از جمله شیر آلوده به انسان منتقل می‌شود.
مظفری با اشاره به اینکه فرآورده لبنی غیر پاستوریزه می‌تواند عاملی برای انتقال بیماری مشترک تب مالت از حیوان به انسان باشد گفت: هر فرآورده‌ای شامل شیر، پنیر، بستنی، سرشیر و خامه که از شیر غیر پاستوریزه و نجوشیده تولید شود می تواند باعث انتقال تب مالت شود.
وی افزود: در بین فرآورده‌های لبنی، بستنی سنتی مهم‌ترین فرآورده‌ای است که باعث بیماری تب مالت می‌شود
مظفری گفت: استفاده از شیرهای غیر پاستوریزه در تهیه بستنی یکی از دلایل انتقال این بیماری از طریق این ماده پرطرفدار خوراکی است، ضمن این كه بررسی‌ها نشان داده است به دلیل مقاومت بالا، این باکتری حتی تا یك ماه پس از تهیه بستنی هم در داخل این ماده خوراكی باقی می‌ماند.
وی افزود: با توجه به اینکه اکنون در فصل تابستان قرار داریم و احتمال بروز بیماری‌های ناشی از مصرف شیر غیرپاستوریزه افزایش می‌یاید مردم باید مراقب باشند لبنیاتی که مصرف می کنند حتماً از فرآورده های پاستوریزه و تایید شده تهیه گردیده است.
