بهاره غیاثی افزود: اگر مدت زمان ناشتایی
طولانی شود، نگهداری قند خون در سطحـی كــه مغــز قادر به فعاليت طبيعي خود باشد مختل
شده و يادگيری و تمركز حواس كمتر می شود.
وی
با بیان عوارض حذف صبحانه گفت: نخوردن صبحانه در صورتي كه تداوم يابد و تبديل به عادت
شود خود علاوه بر عوارض فوق موجب كمبود دريافت ساير مواد مغذی مورد نياز فرد می شود.
غیاثی افزود: با حذف صبحانه از وعده هاي غذائي مواد
مغذي كه در اين وعده دريافت مي شود، در وعده هاي ديگر جايگزين نخواهد شد و در نتيجه
كمبود كالري، ويتامين ها و املاح ايجاد مي شود.
وی گفت: براي اينكه كودكان سنين مدرسه اشتهاي كافي
براي خوردن صبحانه داشته باشند باید شام در ساعات ابتداي شب صرف شود و حتي الامكان
كودكان شب در ساعت معين و زود بخوابند.
این
کارشناس تغذیه ادامه داد: اگر کودکان صبح زودتر بيدار شده پس از شستن دست و صورت، كمي
نرمش کنند، براي صرف صبحانه اشتهای کافی پيدا می كنند.
وی در توصیه به والدین گفت: والدين صبحانه را به
عنوان يك وعده غذايي مهم تلقي كنند و همگي به دور يك سفره به صرف صبحانه بپردازند تا
تشويقي براي كودكان باشند.
وی همچنین، فرني، شير برنج، حليم، عدسی، نان و پنير
و گردو، نان و تخم مرغ، نان و كره و مربا، نان و كره و خرما همراه با يك ليوان شير
و غیره را نمونه هايي از صبحانه كامل و مقوی دانست.