بر اساس آمارهای وزارت بهداشت حدود 67 درصد ایرانی ها دچار اضافه وزن و چاقی هستند که چاقی عامل مهمی در ایجاد بیماری های مزمن نظیر دیابت، فشارخون ، سرطان ها و... می باشد.
ابتلا به بیماری های غیرواگیر و مزمن با عوامل محیطی و سبک زندگی افراد در ارتباط است و با داشتن سبک زندگی سالم می توان 80 درصد از ابتلا به این بیماری ها پیشگیری کرد.
یکی از عوامل دخیل در سبک زندگی توجه به تغذیه و الگوی غذایی است به همین منظور سحر فلاحی کارشناس ارشد تغذیه ای توصیه هایی را در این زمینه دارد:
میوه را بیشتر مصرف کنید:
در طول روز سعی کنید از انواع مختلف میوه استفاده کنید هر روز 3 بار میوه بخورید به جای آبمیوه از خود میوه استفاده کنید زیرا میوه ها منبغ غنی از فیبرها می باشند که در آبمیوه وجود ندارد فیبرها برای پیشگیری از ابتلا به ناراحتی های گوارشی ، اختلال در چربی های خون و بیماری های قلبی عروقی بسیار موثر هستند.
سبزی ها را بیشتر مصرف کنید:
هر روز در وعده های اصلی غذایی و میان وعده ها از سبزی های پخته و خام بخورید خیار، هویج و گوجه را در میان وعده ها میل کنید.
شیر و لبنیات را روزانه مصرف کنید:
هر روز شیر، ماست و پنیر بخورید البته از نوع کم چرب زیرا چربی لبنیات احتمال اضافه وزن و چاقی و بیماری های قلبی و عروقی را به دنبال دارد. مصرف روزانه لبنیات برای تامین کلسیم، رشد قدی و استخوانی و پیشگیری از پوکی استخوان ضروری است.
حبوبات را در برنامه غذایی خود بگنجانید:
مصرف حبوبات همراه با غلات مثل عدس پلو یا لوبیا با نان جانشین مناسبی برای گوشت و منبع خوبی از پروتئین گیاهی می باشد.
مصرف مواد قندی را محدود کنید:
مصرف قند، شکر، شکلات، شیرینی و بیسکویت ها را کم کنید به جای مصرف نوشابه های شیرین از دوغ و آب استفاده کنید از آبمیوه های صنعتی استفاده نکنید مصرف زیاد مواد غذایی شیرین احتمال اضافه وزن و چاقی، دیابت و بیش فعالی در کودکان را افزایش می دهد.
مصرف نمک را محدود کنید:
مصرف تنقلات شور نظیر پفک، چیپس و چوب شور را کم کنید سر سفره از نمکدان استفاده نکنید. مصرف سس های سفید و قرمز، پیتزا، سوسیس و کالباس که منبع غنی از نمک محسوب می شوند را کاهش دهید.
مصرف چربی و روغن را محدود کنید:
برای پخت غذا فقط از روغن های مایع و به مقدار کم استفاده شود مصرف روغن های جامد و حیوانی را کم کنید از حرارت دادن زیاد روغن و غوطه وری ماده غذایی در مقدار زیاد روغن خودداری شود.