کارشناس
تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه گفت: اگر مدت زمان ناشتايي طولاني شود، نگهداري قند خون
در سطحـي كــه مغــز قادر به فعاليت طبيعي خود باشد مختل شده و يادگيري و تمركز حواس
كمتر مي شود.
بهاره غیاثی
افزود: نخوردن صبحانه در صورتي كه تداوم يابد و تبديل به عادت شود، علاوه بر عوارض
فوق موجب كمبود دريافت ساير مواد مغذي مورد نياز فرد مي شود.
وی گفت:
با حذف صبحانه از وعده هاي غذائي مواد مغذي كه در اين وعده دريافت مي شود، در وعده
هاي ديگر جايگزين نخواهد شد و در نتيجه كمبود كالري، ويتامين ها و املاح ايجاد مي شود.
وی براي
اينكه كودكان سنين مدرسه اشتهاي كافي براي خوردن صبحانه داشته باشند به مواردی اشاره
کرده و گفت: شام در ساعات ابتداي شب صرف شود و حتي الامكان كودكان شب در ساعت معين
و ترجيحا" زود بخوابند.
غیاثی ادامه داد: صبح زودتر بيدار شده پس از شستن
دست و صورت، كمي نرمش نمايند تا براي صرف صبحانه اشتها پيدا كنند.
وی افزود:
والدين صبحانه را به عنوان يك وعده غذايي مهم تلقي كنند و همگي به دور يك سفره به صرف
صبحانه بپردازند تا تشويقي براي كودكان باشند.
وی گفت: فرني، شير برنج، حليم و عدسي كه اغلب مورد
علاقه كودكان اين سنين هستند و از ارزش غذايي بالايي نيز برخوردارند. نان و پنير و
گردو، نان و تخم مرغ، نان و كره و مربا، نان و كره و خرما، همراه با يك ليوان شير نیز
نمونه هایی از یک صبحانه با ارزش هستند.