بهداشت مواد غذایی
- براي جلوگيري از مسموميت، غذاهاي تهيه شده از گوشت، سبزي ها و حبوبات را هر چه زودتر پس از پخت مصرف كنيد . رعایت ایمنی غذایی مانع بروز مسمومیت غذایی می‌شود. پس باید در طول سفر از حمل گوشت خام و تخم‌مرغ خام و فرآورده‌های لبنی با ماندگاری کوتاه خودداری کرد، چرا که سریعا فاسد می‌شوند .
- در هنگام خريد مواد غذايي به تاريخ مصرف و شماره پروانه ساخت محصول توجه نماييد .
-از مصرف غذا در كافه هاي بين راهي و رستوران هايي كه نكات بهداشتي را رعايت نمي كنند خودداري نماييد .
-از خريد هر نوع مواد خوراكي از فروشندگان دوره گرد اجتناب نماييد .
-غذاهاي پخته شده را در دماي مناسب(زير 10 درجه سانتيگراد يا بالاي60 در جه) نگهداري نماييد .
-استفاده از کنسروها می تواند مطمئن ترین غذا در طول سفر باشند ولی بهتر است 20 دقیقه در دمای جوش حرارت داده شوند .
-قوطي هاي كنسرو سالم بايد فاقد هر گونه فرو رفتگي و ضرب ديدگي، بادكردگي و زنگ زدگي باشند .
-از شستن میوه و سبزیجات در رودخانه و جويبارها پرهيز نماييد .
بهداشت آب
-از مصرف مواد غذايي و نوشيدنيهايي كه قابليت فسادپذيري بالايي دارند خودداري نمايند .
-آب آلوده يكي از مهمترين عوامل انتقال بيماري هاست بنابراین از مصرف آب های آشامیدنی غیرمطمئن اجتناب کنید .
-هنگام مصرف آب های بسته بندی شده حتماً به تاریخ تولید و پروانه ساخت مراکز تولید کننده توجه نمائید .
-يخ مصرفي را از مكان هاي بهداشتي و مطمئن تهيه نمائید .
توصیه های بهداشتی در مورد ظروف یکبار مصرف
1- از مصرف غذاهای چرب و داغ مثل سوپ و مایعات اسیدی مثل نوشابه ها، آبلیمو، سرکه، چای داغ، قهوه، کاکائو و سایر موادی که دمای آنها بالاتر از 65 درجه سانتیگراد است در این ظروف خودداری نماییم .
2- از بطری های آب معدنی و نوشابه بدلیل وجود ماده سمی ترفتالات در آنها فقط یکبار می توانیم استفاده کنیم و استفاده مجدد به هر شکل ممنوع است .
3- از نگهداری مواد غذایی بیش از دو ساعت در برخی ظروف یکبار مصرف از جمله فوم ها خودداری نماییم .
4- از قرار دادن مواد غذایی در نایلون های رنگی بازیافتی خودداری نماییم .
سالمسازی سبزیجات :
براي پيشگيري از بيماري هاي روده اي، ميوه و سبزيجات خام را طبق دستورالعمل زیر سالمسازی نمائید .
سالم سازي سبزيجات شامل 4 مرحله است
1- پاكسازي از گل و لاي
2- انگل زدايي با مايع ظرفشويي
3- ضدعفوني با محلول پركلرين یا گندزداهای رایج در داروخانه ها
4- شستشو با آب
شهروندان محترم درصورت مشاهده هر گونه مشکل یا شکایت بهداشتی مراتب را از طریق شماره تلفن 190 (سامانه مدیریت ارتباطات مردمی سلامت محيط و كار) اطلاع دهید .